随着冬季的到来，我们的饮食习惯也随之发生了变化，尤其是在冬季，人们会更加注重食用一些有营养、能够御寒的食材，而鱼类作为一种营养丰富、肉质鲜美的食材，在冬季也更加受到人们的喜爱。

小伙伴们知道吗？冬天吃鱼的好处非常多，不仅能提供丰富的营养，还能增强身体的免疫力，在这寒冷的季节中，吃鱼也是一种享受，那么，有哪些鱼适合在冬季食用呢？下面就让我们一起来看看这三种鱼，刺少肉嫩，蛋白质丰富，现在最肥美。

第一章：冬吃鱼，这三种不能错过

在冬季，很多人都会选择吃一些有营养的食材，其中鱼就是人们日常饮食中不可或缺的一部分，不仅味道鲜美，而且富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。吃鱼有很多好处，可以促进血液循环、增强免疫力、利尿消肿等。

那么，大家知道冬季应该吃哪几种鱼吗？以下就是冬季最适合吃的三种鱼，简单易得又实惠，快来了解一下吧！

>>>第一种：凉天吃鳙鱼，鲜美又营养

鳙鱼，又称为青鳙，属于淡水鱼的一种，其肉质鲜嫩、味道鲜美，是冬季餐桌上的一种美味佳肴。

鳙鱼富含优质蛋白质和维生素，营养价值很高，同时，其肉质中含有较高的脂肪含量，使其在冬季更加肥美可口，鳙鱼喜欢吃小鱼小虾，也可以用麦麸、玉米等饲料喂养。

>>>第二种：草鱼刺少肉嫩，清蒸味鲜美

草鱼是一种常见的淡水鱼，其肉质细腻、味道鲜美，是冬季餐桌上的一种不可或缺的美味。草鱼富含欧米伽-3脂肪酸，是一种很好的心血管食材， 而且草鱼的刺比较少，适合各个年龄段的人食用。

>>>第三种：冬天吃鲈鱼，低脂高蛋白

鲈鱼是一种常见的海水鱼，其肉质鲜嫩、味道鲜美，是冬季餐桌上的一种美味佳肴，鲈鱼含有丰富的蛋白质和微量元素， 如钙、铁、锌等，能够有效地补充人体所需的营养成分，且鲈鱼肉质鲜嫩，吃起来口感极佳，在冬季更加美味。

第二章：这三种鱼如何美味烹饪？

答案在这里↓

Q:烹饪方式有哪些，如何能保持鱼肉鲜美？

一、清蒸+生抽提鲜，做法简单不易入味

清蒸鱼是最为常见的一种烹饪方式，简单易懂，适合新手尝试， 将鱼清洗干净，加入适量的生抽、姜片、葱丝等，蒸熟即可。

在清蒸过程中，可以加入一些配料，如料酒、生抽等，能够去腥提鲜，增加鱼肉的美味。

二、红烧鱼，追求浓郁的鱼香味

喜欢浓郁的味道，可以尝试红烧鱼，将鱼清洗干净， 加入适量的酱油、糖、料酒等，慢慢炖煮入味，最后可以加入一些葱姜蒜等提鲜。

三、清汤鱼，鲜香四溢

如果你喜欢清淡的口味，可以尝试清汤鱼，先将鱼清洗干净， 加入葱姜蒜等调料，慢慢炖煮，最后加入一些蔬菜，如香菜、豆芽等提鲜，即可享用一碗鲜香四溢的鱼汤。

第三章：如何选购新鲜的鱼？外行人必看

↓外观，气味和肉质弹性↓

(1)外观光亮，眼睛凸出且清澈

买鱼一定要看鱼的外观，一般新鲜的鱼外观光亮， 而且鱼眼睛会比较凸出，并且眼睛清澈，没有血丝，假如你发现鱼的眼睛凹陷，且眼睛浑浊，说明这条鱼已经不新鲜了。

(2)没有异味，肉质鲜明

我们在购买鱼的时候，需要注意鱼有没有异味，如果鱼有刺鼻的臭味，说明这条鱼不新鲜，就算你便宜买到了这条鱼，但你吃进去的也只是臭味，营养价值几乎是没有的。

肉质鲜明，如果鱼的身上已经发黑，而且肉质也发暗，说明这条鱼已经变质了，营养价值低也不建议你去购买。

总结：

冬季是吃鱼的最佳时节，鱼类不仅营养丰富，而且能够为身体提供温暖和能量，让我们在这个寒冷的季节里，尽情享受美味的鱼料理吧，鳙鱼、草鱼和鲈鱼，是冬季最适合吃的三种鱼，不仅美味可口，而且富含丰富的营养成分，美容养颜、抗衰老、增强免疫力等功效，实在是冬季餐桌上不可或缺的美味佳肴。